沖縄本島屈指のリゾートエリア、恩納村。中でも人気のホテル「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」に宿泊する際、悩みがちなのが「夜のご飯どこにする？」という夕食問題ですよね🧐
ホテル内の高級レストランも魅力ですが、「せっかく沖縄に来たのだから、地元のローカルな雰囲気の中で美味しいアグー豚や沖縄料理を味わいたい！」という方も多いはず！！私もその一人です😂
そこでおすすめしたいのが、ハイアットリージェンシー瀬良垣から徒歩で行ける大人気店「味の店 やんばる」です！！
今回は、恩納村で長年愛される「やんばる」の魅力、おすすめのメニュー、アクセスや予約のコツまで詳しくご紹介します✨
アットホームな空間で楽しむ本格琉球料理
お店の一歩足を踏み入れると、どこか懐かしく温かい「沖縄の居酒屋」らしい雰囲気が広がっています☺️
座敷席やテーブル席があり、家族連れやカップル、友人同士の旅行でもゆったり過ごせます！！
メニューには、沖縄の家庭料理から海鮮、お肉料理まで、沖縄に来たら絶対に食べたい逸品が勢ぞろいしています✨
【名物】やんばる推しのタジン鍋とは？
やんばるでは、ちょっと珍しいタジン鍋が名物料理として提供されています。モロッコ発祥の蒸し鍋料理を、沖縄風にアレンジしたオリジナルメニュー✨
陶器のふたを外すと、湯気とともに野菜とアグー、もしくは魚介の香りがふわっと立ち上がります。素材の水分だけで蒸し上げるため、栄養もぎゅっと凝縮。
特に暑い夏にぴったりの、ヘルシーで体に優しい鍋料理でした。数人でシェアするのがおすすめです！
【豪華なお通し】ジーマーミ豆腐・もずく酢・スクガラス豆腐
席に着くとまず運ばれてきたのが、ジーマーミ豆腐・もずく酢・スクガラス豆腐の3種盛りのお通し。どれも沖縄らしさ満点で、食事の期待が一気に高まります。
• ジーマーミ豆腐
私の大好物😆❤️豆腐の中で一番大好き❤️ピーナッツから作られる沖縄独自の豆腐。もっちりとした食感とほんのり甘いタレが絶妙で、口に入れた瞬間のトロける感じがクセになります。冷たくてなめらかで、沖縄の暑さにもぴったりの一品。みたらし団子のタレと似た感じです❤️
• もずく酢
シャキシャキとした食感が心地よく、ほどよい酸味で口の中がさっぱり。沖縄県産のもずくは太めで歯ごたえがあり、酢の加減も優しくて、万人に好まれる味つけでした。沖縄で初めてもずく酢食べれるようになりました😂
• スクガラス豆腐
そして圧倒的なローカル感を醸し出すのがこのスクガラス豆腐。島豆腐の上にちょこんと乗った小魚（スクガラス）がインパクト抜群。塩気が強めですが、お酒が進む通好みの逸品。初めて食べる方にも「沖縄の味」としてぜひ体験してほしい伝統料理です☝️何回も沖縄行ったことがありますが今回初めて出会いました😳
【鮮度抜群】お造り3種盛り（サーモン・マグロ・イカ）
沖縄でも定番のこのお造り3種盛り✨
• サーモンは脂がしっかりとのっていて、とろけるような味わい。
• マグロは赤身の旨みが濃く、醤油とわさびでキリっと締まる。
• イカはコリっとした歯ごたえがあり、少しもちって食感もありたまりませんでした！
沖縄の海の幸といえば白身魚や貝類のイメージがありましたが、しっかりと定番のお刺身を楽しめるのも嬉しいポイントですね☺️
【ヘルシー＆栄養満点】アグーの豆腐チャンプルー
豆腐チャンプルーにもアグー豚が使われており、栄養バランスも味も満点の一皿🌿
島豆腐はしっかりとした歯ごたえで炒めても崩れにくく、アグーの旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチ。お酒が進みました🍻
豆腐は確か揚げ豆腐でした！普通の豆腐が苦手な私でも、もちもちした食感で味付けも美味しかったので食べれちゃいました😂
【揚げ物の王様】もずくの天ぷら
沖縄の郷土料理として知られるもずくの天ぷらは、「やんばる」でも大人気のメニューの一つ。
沖縄に来たら絶対食べる大好きなもずくの天ぷら✨
衣はサクサク、中はふわっとしていて、もずくの独特の香りが口いっぱいに広がります。揚げたてをいただけるので、店舗によりますがやんばるは、外はカリッと、中はモチサクで絶妙な感じがたまらん🤤
家で再現が難しいので沖縄来たらぜひ、食べてみてください🥰
【アグーの柔らか唐揚げ】
沖縄県産の高級豚「アグー」を使用した唐揚げは、ジューシーでとにかく柔らかい！脂っこさはなく、上品な甘みが感じられる肉質で、一口目から感動。
外はカリッ、中はジューシーという理想の唐揚げで、豚の唐揚げはここで初めて食べました😂
最初どんなんかあんまり想像つかずトンカツみたいなもの？とか何やろ？でも名前だけで美味しそう！っと思って頼んでみたところ大正解でした🙆♀️
【外はサクッ、餡がとろり、中は濃厚！揚出し島豆腐】
沖縄料理の定番素材「島豆腐」を使った揚出しは、ここで絶対に頼んでほしい隠れた名物メニューです！！
一般的な豆腐よりも水分が少なく、大豆の旨味がギュッと凝縮された島豆腐をカラッと揚げることで、外はサクサク、中はしっかりとした歯ごたえと濃厚な豆の風味が口いっぱいに広がる！！
出汁がしっかり染み込んだ衣と生姜の匂いも食が進み、一緒に頬張れば思わずほっこりする美味しさ☺️
お酒のおつまみにもぴったりです👍
【デザート感覚で楽しめる】紅いものうちなー天ぷら
沖縄らしい食材といえば、やはり紅いも。それを天ぷらにしたこのメニューは、ほんのり甘くてホクホク、もっちり。
外はちゃんとサクサクしてました☺️
まるでスイートポテトを揚げたような感覚で、食後のデザート感覚で食べるのもおすすめです！！
何個でも食べれてしまうぐらい、スイーツ感覚😂
衣も軽く、胃もたれすることなくペロリと食べられました😋
紅芋料理も安定に美味しいので沖縄に来たら一回は食べちゃいます😂
アクセス＆営業時間
〒904-0404
沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1228
営業時間
午後6時〜午後11時 ※変更の可能性有り
(L.O午後10時30分)
電話番号：098-966-2939
(予約がオススメ☝️)
【まとめ】やんばるは「また来たい」と思わせてくれるあたたかさと美味しさが魅力
今回の沖縄旅行で「やんばる」での夕食は本当に全てが大当たりでした！
ハイアットリージェンシー瀬良垣に宿泊されている方が多いので
行く際は、予約して行くのがオススメです☝️
地元の食材をふんだんに使った料理の数々、そして心のこもったおもてなしに、身も心も満たされました☺️
「やんばる」はこんな方におすすめ！
• ハイアットリージェンシー瀬良垣に宿泊している
• 地元の人が通うような、本格的な沖縄料理を楽しみたい
• 落ち着いた雰囲気でゆっくり食事をしたい
• アグー豚やもずくの天ぷら、ジーマーミ豆腐など沖縄らしい食材を堪能したい
• 旅の夜ごはんに、ちょっと特別なディナーを味わいたい
沖縄旅行の夜は、ホテルのレストランもいいけれど、やっぱり地元のお店で温かみのある食事を楽しむのが一番☝️
「やんばる」で過ごすディナータイムは、旅の締めくくりにぴったりの贅沢なひとときでした！！
ぜひ皆んなも、「やんばる」のアットホームな空間と沖縄の恵みたっぷりの料理を味わいに行ってみてね🩷
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